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Per la loro eccezionalità geologica e paesaggistica, il 26 giugno 2009 le Dolomiti sono state proclamate dall'Unesco Patrimonio dell’Umanità.

In Italia, il paese con il maggior numero di beni tutelati dall’organizzazione delle Nazioni unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura, i siti inseriti in questa lista sono 44 (su un totale di 879), di cui solo due di tipo naturale: le Isole Eolie e ora anche le Dolomiti.

 

 

"La consapevolezza di questa eredità affidataci ci impegna direttamente ad assumerci delle responsabilità nei confronti di questo patrimonio e ci garantisce la presenza di un turismo maggiormente consapevole e sostenibile. Un turismo che deve coniugare appunto natura e cultura. Il modo di vivere in quegli ambienti, di produrre prodotti tipici, da vendere in luogo, sul piatto. Perché non si può fare concorrenza dalle Alpi alla pianura padana o a quella olandese e tedesca, o a quella argentina per la produzione della carne. Neppure se si vive in un luogo Patrimonio dell’Umanità."

(Reinhold Messner - alpinista e re degli Ottomila)