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Das Bistrot ist der Gourmetraum, den das Restaurant Viel dal Pan für diejenigen reserviert hat, die im Freien essen wollen.

Auf einer Aussichtsterrasse mit Blick auf die Pisten und mit einem spektakulären Blick auf den Marmolada-Gletscher bietet der Küchenchef Ivan Matarese ein "schmales" Menü im Vergleich zum Restaurant, das aber den Stil von Viel dal Pan beibehält. Dies sind Gerichte, die so ausgewählt wurden, dass sie an einem schönen, sonnigen Tag im Freien verkostet werden können. Sie reichen von einer Auswahl an Käse, serviert mit Honig, Kompott, Feigenbrot, Hirschtartar, dampfenden Suppen des Tages, bis hin zu gebratenen Wachtelschenkeln, einem Menü, das Monat für Monat erneuert wird.

Öffnungszeiten Bistrot Viel dal Pfanne: ab 19. Dezember, täglich von 11 bis 16 Uhr.
 
 
Die Sommeröffnung ist auf Reservierung, mit Zelle 3420994979 für Reservierungen.
 
Für Reservierungen und Sonderwünsche annalisadelpin@dolomitiportavescovo.it oder telefonisch unter +39 0436 79337 oder +39 342 099 4979.